Menu

Menù DI PRIMAVERA

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Menù DI PRIMAVERA

Antipasti

Calamaretti grigliati con soncino e pomodorini

€ 16.00

Insalata tiepida di mare alla catalana con seppie, gamberi e piccole verdure

€ 16.00

Tartare di tonno, tzatziki, coulis di mango e riduzione alla soia

€ 18.00

Flan di zucchine fiorite con pomarola toscana, burratina e polvere di capperi

€ 14.00

Tacos con battuta di Fassona, maionese allo zafferano, guacamole, crauto rosso marinato

€ 16.00

Culatello di Zibello con bufala

€ 15.00

Primi Piatti

Paella de marisco (min. per due)

Cad. € 23.00

Spaghetti cacio e pepe con tartare di gambero rosso e lime

€ 18.00

Ravioli ripieni di stracchino e fiori di zucca in crema di carote e piselli

€ 16.00

Fregula al peperone giallo, salsiccia, pomodorino confit, pinoli e fondente al fiore sardo

€ 16.00

Paccheri all’astice

€ 25.00

€ 25.00

Antipasti

Antipasti

Calamaretti grigliati con soncino e pomodorini

€ 16.00

Insalata tiepida di mare alla catalana con seppie, gamberi e piccole verdure

€ 16.00

Tartare di tonno, tzatziki, coulis di mango e riduzione alla soia

€ 18.00

Flan di zucchine fiorite con pomarola toscana, burratina e polvere di capperi

€ 14.00

Tacos con battuta di Fassona, maionese allo zafferano, guacamole, crauto rosso marinato

€ 16.00

Culatello di Zibello con bufala

€ 15.00

Primi Piatti

Primi Piatti

Paella de marisco (min. per due)

Cad. € 23.00

Paella de marisco (min. per due)

Cad. € 23.00

Spaghetti cacio e pepe con tartare di gambero rosso e lime

€ 18.00

Spaghetti cacio e pepe con tartare di gambero rosso e lime

€ 18.00

Ravioli ripieni di stracchino e fiori di zucca in crema di carote e piselli

€ 15.00

Ravioli ripieni di stracchino e fiori di zucca in crema di carote e piselli

€ 15.00

Fregula al peperone giallo, salsiccia, pomodorino confit, pinoli e fondente al fiore sardo

€ 16.00

Fregula al peperone giallo, salsiccia, pomodorino confit, pinoli e fondente al fiore sardo

€ 16.00

Paccheri all’astice

€ 25.00

secondi piatti

secondi piatti

Tonno scottato in crosta di mais, vellutata di Topinambur e alga wakame

€ 26.00

Tonno scottato in crosta di mais, vellutata di Topinambur e alga wakame

€ 26.00

Pescato del giorno con crema di carote alla curcuma e Pak-Choi

€ 25.00

Pescato del giorno con crema di carote alla curcuma e Pak-Choi

€ 25.00

Guazzetto di mare con crostoni di pane di Altamura

€ 25.00

Guazzetto di mare con crostoni di pane di Altamura

€ 25.00

Pancia di maialino con senape al miele, purè alla barbabietola e asparagi

€ 24.00

Pancia di maialino con senape al miele, purè alla barbabietola e asparagi

€ 24.00

Orecchia d’elefante con patatine fritte.

€ 24.00

Orecchia d’elefante con patatine fritte.

€ 24.00

Tagliata di manzo servita su pietra ollare con contorno a piacere

€ 25.00

Tagliata di manzo servita su pietra ollare con contorno a piacere

€ 25.00

Fiorentina su pietra ollare con patate erotiche (1,5)

€ 7.00/hg

Fiorentina su pietra ollare con patate erotiche (1,5)

€ 7.00/hg

Pizza Special

Pizza Special

Pizza “Alba Verde”

Mozzarella, asparagi, gorgonzola dolce, cipolla croccante e uovo

€ 13.00

secondi piatti

Tonno scottato in crosta di mais, vellutata di Topinambur e alga wakame

€ 26.00

Pescato del giorno con crema di carote alla curcuma e Pak-Choi

€ 25.00

Guazzetto di mare con crostoni di pane di Altamura

€ 25.00

Pancia di maialino con senape al miele, purè alla barbabietola e asparagi

€ 24.00

Orecchia d’elefante con patatine fritte.

€ 24.00

Tagliata di manzo servita su pietra ollare con contorno a piacere

€ 25.00

Fiorentina su pietra ollare con patate erotiche (1,5)

€ 7.00/hg

Pizza Special

Pizza “Alba Verde”

Mozzarella, asparagi, gorgonzola dolce, cipolla croccante e uovo

€ 13.00

VINI

VINI

VINI

Vini Bianchi

FRIULI

Ribolla Gialla IGT

Vitigno 100% Ribolla Gialla - Azienda vinicola Polje

€ 28.00

€ 28.00

Sauvignon DOC

Vitigno 100% Sauvignon - Azienda vinicola Polje

€ 28.00

€ 28.00

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewurztraminer DOC Alto Adige Südtirol

Vitigno 100% Gewurztraminer - Azienda vinicola Girlan

€ 30.00

€ 30.00

PIEMONTE

Langhe DOC Arneis Blangé

Vitigno 100% Arneis - Azienda vinicola Ceretto

€ 40.00

€ 40.00

Roero Arneis “Villata” DOCG

Vitigno 100% Arneis - Azienda vinicola Vite Colte

€ 25.00

€ 25.00

VENETO

Chardonnay DOC

Vitigno 100% Chardonnay - Azienda vinicola Mosole

€ 28.00

€ 28.00

LOMBARDIA

Lugana DOC

Vitigno Turbiana di Lugana - Azienda vinicola Borgo

La caccia

€ 25.00

€ 25.00

MARCHE

Passerina IGT

Vitigno 100% Passerina - Azienda vinicola Offida

€ 25.00

€ 25.00

Pecorino

Vitigno 100% Pecorino - Azienda vinicola Offida

€ 25.00

€ 25.00

CAMPANIA

Falanghina del Sannio DOC “Janare”

Vitigno 100% Falanghina - Azienda vinicola La Guardiense

€ 20.00

€ 20.00

Greco del Sannio “Janare” DOC

Vitigno 100% Greco - Azienda vinicola La Guardiense

€ 20.00

€ 20.00

Fiano del Sannio “Janare” DOC

Vitigno 100% Fiano - Azienda vinicola La Guardiense

€ 20.00

€ 20.00

SICILIA

Grillo Bio DOC

Vitigno 100% Grillo Bio - Azienda vinicola Sensale

€ 20.00

€ 20.00

Etna Bianco DOC “Vulka”

Vitigni Carricante/Catarratto - Azienda vinicola Nicosia

€ 28.00

€ 28.00

SARDEGNA

Vermentino di Sardegna DOC

Vitigno 100% Vermentino - Azienda vinicola La Giara

€ 25.00

€ 25.00

BASILICATA

Bianco Basilicata IGT Terre alla Pietra

Vitigno 100% Malvasia - Azienda vinicola Masserie

dell’Imperatore


€ 25.00


€ 25.00

Rosato Basilicata IGT Terre alla Pietra

Vitigno 100% Aglianico - Azienda vinicola Masserie

dell’Imperatore

€ 25.00

€ 25.00

Vini ROSSI

TRENTINO ALTO ADIGE

Lagrein Alto Adige/Südtirol DOC

Vitigno 100% Lagrein - Azienda vinicola Girlan

€ 30.00

€ 30.00

PIEMONTE

Nebbiolo d’Alba DOC

Vitigno 100% Nebbiolo - Azienda vinicola Valdomo

€ 28.00

€ 28.00

Barbaresco DOCG “La casa in collina”

Vitigno 100% Nebbiolo - Azienda vinicola Vite Colte

€ 50.00

€ 50.00

VENETO

Ripasso Valpolicella Superiore DOC “Le Muraie”

Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella - Azienda vinicola

Recchia

€ 28.00

€ 28.00

Amarone della Valpolicella classico DOCG

Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella - Azienda vinicola

Recchia

€ 40.00

€ 40.00

LOMBARDIA

Barbera Bio OP fermo

Vitigno 100% Barbera - Azienda vinicola La Genisia

€ 22.00

€ 22.00

TOSCANA

Il Bruciato Bolgheri DOC

Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah - Azienda

vinicola Antinori

€ 45.00

€ 45.00

Rosso di Montalcino DOC

Vitigno 100% Sangiovese - Azienda vinicola Collemattoni

€ 28.00

€ 28.00

PUGLIA

Primitivo di Manduria “Papale” DOC

Vitigno 100% Primitivo - Azienda vinicola Varvaglione

€ 28.00

€ 28.00

BASILICATA

Rosso Basilicata IGT “Terra alla pietra”

Vitigno 100% Aglianico - Azienda vinicola Masserie

dell’Imperatore

€ 28.00

€ 28.00

Aglianico del Vulture DOC

Vitigno 100% Aglianico - Azienda vinicola Masserie

dell’Imperatore.

€ 45.00

€ 45.00

Aglianico del Vulture DOC “Aletheia”

Vitigno 100% Aglianico - Azienda vinicola Masserie

dell’Imperatore.

€ 45.00

€ 45.00

SICILIA

Nero d’Avola Bio DOC

Vitigno 100% Nero d’Avola - Azienda vinicola Nicosia

€ 22.00

€ 22.00

Etna Rosso “Vulka” DOC

Vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Azienda

vinicola Nicosia

€ 28.00

€ 28.00

SARDEGNA

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno 100% Cannonau - Azienda vinicola La Giara

€ 25.00

€ 25.00

DALLA FRANCIA

Pinot Noir Bourgogne

Vitigno 100% Pinot Noir - Azienda vinicola Chateau

Marsannay


€ 50.00


€ 50.00

Bollicine

Prosecco DOCG Valdobbiadene Superiore Extra Dry

Vitigno 100% Glera - Azienda vinicola Batiso

€ 28.00

€ 28.00

Cartizze DOCG Valdobbiadene Superiore Dry

Vitigni Glera, Bianchetta, Perera - Azienda vinicola

La Tordera

€ 32.00

€ 32.00

Vis. Amoris metodo classico Brut

Vitigno 100% Pigato - Azienda vinicola VisAmoris

€ 35.00

€ 35.00

Franciacorta Brut DOCG

Vitigno 100% Chardonnay - Azienda vinicola Caruna

€ 40.00

€ 40.00

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG

Vitigni Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

€ 65.00

€ 65.00

Mezze Bottiglie

Soave Classico DOC

Vitigno 100% Garganega - Azienda vinicola Bolla

€ 15.00

€ 15.00

Chianti Bio

Vitigno Sangiovese/Cabernet Sauvignon - Azienda vinicola Casa Bianca

€15.00

€15.00

Champagne

Bollinger

Vitigni Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

€ 85.00

€ 85.00

Charles Heidsieck Brut Reserve

Vitigni Meunier, Chardonnay, Pinot Nero

€ 70.00

€ 70.00

Distillati

Lapghroaig

€ 8.00

€ 8.00

Macallan

€ 8.00

€ 8.00

Oban

€ 8.00

€ 8.00

Legavulin

€ 9.00

€ 9.00

Talisker

€ 9.00

€ 9.00

Zacapa

€ 10.00

€ 10.00